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    "name": "Raumrechner Schneidebrett-Materialfinder",
    "version": "0.1.0",
    "updated_at": "2026-06-21",
    "market": "DACH/EU",
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    "status": "live_ready",
    "source_policy": "Materialeinordnung nutzt Verbraucherzentrale-, BfR-, Studien- und Herstellerquellen. Amazon-Suchlinks sind Kaufpfade, aber keine Produktdatenquelle.",
    "caveat": "Kein Gesundheitsranking und keine hygienische Unbedenklichkeitsgarantie. Tiefe Rillen, falsche Reinigung, zu seltenes Trocknen und Kreuzkontamination sind oft wichtiger als das Material allein."
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  "sources": [
    {
      "name": "BfR: Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt",
      "url": "https://www.bfr.bund.de/fragen-und-antworten/thema/lebensmittelinfektionen-im-privathaushalt-quellen-erkennen-risiken-vermeiden/",
      "use": "Küchenhygiene, rohe Lebensmittel, Kreuzkontamination"
    },
    {
      "name": "Verbraucherzentrale: Küchenutensilien aus Holz",
      "url": "https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/kuechenutensilien-aus-holz-das-sind-die-vor-und-nachteile-107472",
      "use": "Holzarten, Vorteile, Pflege und Trocknung"
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    {
      "name": "ACS/PubMed: Cutting Boards and Microplastics",
      "url": "https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37220346/",
      "use": "Hinweis, dass Kunststoff-Schneidebretter beim Schneiden Mikropartikel freisetzen können"
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    {
      "name": "Verbraucherzentrale: Bambus-Kunststoff-Geschirr",
      "url": "https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/umwelt-haushalt/produkte/vorsicht-schadstoffe-in-kunststoffgeschirr-mit-bambusbeimischung-20573",
      "use": "Abgrenzung reiner Bambusprodukte von Bambus-Melamin-/Kunststoffmischungen"
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      "label": "Kunststoff",
      "headline": "Praktisch für rohe Lebensmittel, wenn heiß reinigbar",
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        "farblich getrennte Bretter",
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        "tiefe Rillen können hygienisch kritisch werden",
        "Mikropartikel beim Schneiden sind plausibel belegt",
        "stark zerkratzte Bretter ersetzen"
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        "alt": "Farbkodiertes Kunststoff-Schneidebrett-Set"
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    },
    {
      "id": "holz",
      "label": "Holz",
      "headline": "Gutes Messergefühl, pflegebedürftig und nicht spülmaschinenfest",
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        "Gemüse, Obst und Brot",
        "messerfreundliches Arbeiten",
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        "nach feuchter Reinigung gut trocknen lassen",
        "nicht in die Spülmaschine",
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    {
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      "label": "Bambus",
      "headline": "Hartes Naturmaterial, aber Mischung und Pflege prüfen",
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        "Nutzer, die ein hartes Naturmaterial wollen",
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        "reinen Bambus von Bambus-Kunststoff-Mischmaterial trennen",
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        "alt": "Schneidebrett und Messer als Küchenmaterialbild"
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    {
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      "label": "Edelstahl",
      "headline": "Plastikfrei und gut abwischbar, aber ein Kompromiss für Messer",
      "dishwasher": "häufig ja, Herstellerangabe prüfen",
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        "Knoblauch, Zwiebel und geruchsintensive Lebensmittel",
        "Nutzer mit klarer Plastikvermeidung",
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      "watchouts": [
        "hartes, lautes Schneidgefühl",
        "nicht als bestes Alltagsbrett für gute Messer behandeln",
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